Unaussprechlich, aber ausgesprochen gut. Das trifft auch auf unseren neu aufgenommenen Kaffee aus Indien Kalledevarapura zu. Wir nennen ihn NOISETTE, weil er eine wahre Nussbombe ist. Aromen nach Haselnuss und gerösteten Mandeln steigen sofort in die Nase. Auch mit Milchgetränken harmoniert der Nougat-Geschmack hervorragend. Sehr wenig Säure. 
                                                                                           
Diese Spezialität beruht auf der selten angebauten Arabica-Varietät S795. Die Briten haben die Farm 1865 gegründet, seit 1950 bewirtschaftet die Familie Shankar die Farm. Die Plantage ist eine rund 50 Hektar große, polykulturelle Waldfarm und befindet sich auf einer Höhe zwischen 1150 bis 1400 m über dem Meeresspiegel.  Die Kultivierung unter Schattenbäumen erfolgt ohne Einsatz von Pestiziden, Herbiziden oder synthetischen Düngemitteln. Die reifen Kaffeekirschen werden während der Erntezeit von Januar bis März nur per Hand gepflückt. Den Mitarbeitern der Farm steht ihre Unterkunft kostenlos zur Verfügung. Auch medizinische Einrichtungen, Mutterschaftsleistungen sowie eine Kinderkrippe und Schule sind Teil des Anwesens.